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肉昆布巻き

こちらはお節用に作った 肉昆布巻き

 

 

普通昆布巻きは 昆布だけを巻いて甘く煮たり  中に魚を入れたりします

我が家では魚が難しいこと 甘いのはちょっとおかずにはならないということで

鰹だし しょうゆ 酒で煮て作ります

中には豚肉で巻いたニンジンとゴボウ

特にゴボウはこうして料理するとよいだしが出るし 子供も喜んで食べるのです

 

お正月以外には 昆布を使わない肉巻がお弁当に大活躍!

見た目もきれいですし

中はインゲンや大根など そのときにあるもので大丈夫なので手軽に作れます

 

 

 

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