肉昆布巻き
こちらはお節用に作った 肉昆布巻き
普通昆布巻きは 昆布だけを巻いて甘く煮たりツꀀ 中に魚を入れたりします
我が家では魚が難しいこと 甘いのはちょっとおかずにはならないということで
鰹だし しょうゆ 酒で煮て作ります
中には豚肉で巻いたニンジンとゴボウ
特にゴボウはこうして料理するとよいだしが出るし 子供も喜んで食べるのです
お正月以外には 昆布を使わない肉巻がお弁当に大活躍!
見た目もきれいですし
中はインゲンや大根など そのときにあるもので大丈夫なので手軽に作れます
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