先日ﾂꀀ 京都物産展をのぞいていると

「すぐき漬け」が！

噂には聞いていたのですがﾂꀀ 実物を見るのは初めて・・・

しかも刻みでなくﾂꀀ まるごとというのはすごいのではないか！？

 

 

「すぐき漬け」とはすぐきというカブのような野菜を塩だけで漬け

その発酵の過程で生まれる天然乳酸がﾂꀀ 胃腸の働きを良くすると言われる漬け物です

お肌にいいとかﾂꀀ アレルギーやインフルエンザに効くという話もあるようですがﾂꀀ・・・

最近話題の「ラブレ」の乳酸菌はﾂꀀ すぐき漬けから発見されたそうです

 

効果はともかくもﾂꀀ 酸味があとをひいてﾂꀀ はまります

発酵食品は奥深いですね

 

 

仙台市青葉区の鍼灸院

かなやはり灸治療院のブログ