食物アレルギー用レシピの記事一覧
- 米粉100%ケーキ先日グレーテルのかまどで紹介していた餅ケーキを作ってみました 上新粉と白玉粉があったので合わせて250グラム使いました 砂糖50グラム 塩少々 水120cc ①材料に水を少しずつ入れていきます 水は入れすぎ […]
- 小麦アレルギーに餅ケーキ何気なくみていたEテレの『グレーテルのかまど』 15代目グレーテルこと瀬戸康史さんがナビゲータをつとめる スウィーツ+物語の番組です 昨日のテーマは「チャングムの餅菓子 ムジゲトック」 韓国では必ずといって […]
- 青椒肉絲子どもが嫌いな食べ物といえば ピーマンと連想する方は多いと思います でもうちの子達はピーマンやニンジン タケノコ 豚肉 キノコを細く切って炒める なんちゃって青椒肉絲が大好き 味 […]
- 豆腐の塩糀漬け仕込んでいた塩糀 一週間ほどで麹の粒が軟らかくなって完成です できあがった塩糀でさっそく一品 よく水切りした豆腐に塩糀をからめ ラップで密閉します 上がってきた水分をこまめにとること3日間 今 […]
- 塩糀作り塩糀がなくなりそう・・ 注文しようかと思ったのですが 冷蔵庫の奥に糀があったので作ることにしました 糀を買ったときについてきた作り方を見ながら作業します 容器に米こうじ300グラ […]
- 土鍋でご飯を炊く患者さんから新米をいただきました せっかくなので土鍋で炊くことに・・・ ツꀀ 久しぶりに土鍋で炊いたご飯はやっぱりおいしい! 鍋でも土鍋でも炊き方は同じです 米を研いで米と同量の水を入れ少し浸水させます 沸 […]
- 簡単チャーシュー仙台市の公立学校は明日から秋休み ということは昼食の支度が・・・ でもこれさえあれば大丈夫! そのままおかずにしてもいいし ご飯に刻んだキャベツとのせてチャーシュー丼 チャーハンに入れたり 麺などにトッピン […]
- 簡単!ひじきご飯ひじきの煮付け 子どもはたべませんね~ でも炊き込みご飯にするとおかわりの連続です! 作り方は簡単 水で戻しツꀀ よく絞ったひじきを一緒にいれて炊飯器で炊くだけ ニンジンやゴボウ 肉など軽く油で炒めて一緒に […]
- 鶏肉のすだち蒸しおいしいすだちをたくさんいただきました 「くすりをしていない」ということですので はちみつに漬けたり薬味に使ったりしていたのですが 最近のヘビロテメニューツꀀ 蒸し鶏に使ってみようと思い立ちました 蒸し鶏はその名の通り鶏 […]
- 手作りベーコン風豚バラ肉は脂分が多いので普段手に取ることはほとんどないのですが 先日スーパーへベーコンを買いに行ったとき このバラ肉がベーコンに見えた! 市販のベーコンのほとんどは卵白や乳たん白 還元乳糖などが入っていて […]