自家製ゆかり

梅干しをつくると

何となく赤紫蘇が余る感じがしませんか

 

そんなときはカーッと強い日差しを利用して天日干しをすると

自家製ゆかりのできあがりです

ぱりぱりになったところを指でつまむんで粉々にし

湿気ないように保存すればOKです

 

お好みでゴマやジャコ　青のりなどを加えてもよいですね

 

食欲のないときにご飯に混ぜておにぎりにすると食べやすくなりますよ