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簡単チャーシュー

仙台市の公立学校は明日から秋休み

ということは昼食の支度が・・・

 

でもこれさえあれば大丈夫!

そのままおかずにしてもいいし

ご飯に刻んだキャベツとのせてチャーシュー丼

チャーハンに入れたり 麺などにトッピングすればなんとか形になりますね

 

チャーシューを正しく作ろうとすると大変なので簡単重視の煮豚です

ブロックの豚肉を用意します

バラ肉だとトロトロ モモ肉だと締まった感じに仕上がります

一度ゆでこぼしして臭みをとり

そこへ

ショウガ

長ネギの青い部分

醤油(大3~5くらい)

酒(大2くらい)

砂糖かハチミツ(お好みで)

水(半~1カップ)

を入れ圧力鍋で15分

フタを開けたら5分ほど煮て

肉を取り出し 残った汁をトロトロになるまで煮詰めます

 

食べるときにこのタレをかけてください

タレだけでご飯をおかわりできますよ!

あっという間になくなる一品です

是非お試しください

 

(※肉の分量によっても調味料の量は変わってきますので加減してください)

 

 

 

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