今日の梅ちゃん
先週塩漬けした梅
だいぶ梅酢があがってきました
重しを半分に減らして
このままもう少し待つことにします
塩と梅だけでできた透明なエキス
和えものや漬け物だけでなく 塩代わりに使ってみようと思います
混ぜご飯や 肉や魚を漬けて焼いたり 炒め物や煮物に入れたらおいしそうですね
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先週塩漬けした梅
だいぶ梅酢があがってきました
重しを半分に減らして
このままもう少し待つことにします
塩と梅だけでできた透明なエキス
和えものや漬け物だけでなく 塩代わりに使ってみようと思います
混ぜご飯や 肉や魚を漬けて焼いたり 炒め物や煮物に入れたらおいしそうですね
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