先日グレーテルのかまどで紹介していた餅ケーキを作ってみました
上新粉と白玉粉があったので合わせて250グラム使いました
砂糖50グラム 塩少々
水120cc
①材料に水を少しずつ入れていきます
水は入れすぎないよう気をつけて
かたまりをつまんだとき粉に戻るくらいがちょうど良い量です
②①をふるいにかけます
水を入れすぎると このときふるうというよりも裏ごし作業になるので大変です
③今回は3色にするため ここで3等分に分けます
黄色：ターメリックがあったので入れてみました
茶色：小豆の粉
白：そのまま
④型に入れて30分蒸します
正しいレシピはグレーテルのかまどHPをご覧ください
私は水を入れすぎてしまったのでその後の作業が大変でしたが
最終的に細かい粉状になっていれば失敗はないようです
かなり適当に作りましたがそれなりにできましたよ
思ったよりもふわふわでもっちりした仕上がりです
お団子を作って粉が余ったときにも使えます！
色やトッピングを工夫すると素敵なクリスマスケーキができそうですね
※冷めると堅くなるので注意してください